Bakır Ürün Kullanımı ve Temizliği

Bakır Kullanmak Sağlıklı mı?

Bakır mutfak ürünleri, sağlıklı beslenme için ideal bir seçimdir. Kalaylanmış bakır kullanımı, yemeklerdeki toksinleri uzaklaştırarak doğal ve sağlıklı beslenmeyi destekler. Bakır tencere ve tavalar, tüm yemekleri pişirmenize olanak tanır ve sağlıklı beslenmenize katkıda bulunur.

Bakır Ürünler Ne Kadar Zamanda Kalay Olmalı?

Bakır tencere ve tavaların, yani gıda ile temas eden tüm bakırların, kalaylanması gereklidir. Tencere ve tavaların iç kısmı kızarmışsa, kalay zamanı gelmiş demektir. Ortalama olarak her 2-3 yılda bir kalaylanmaları önerilir. Bakır çaydanlık, maşraba ve sürahi gibi su ile temas eden ürünlerin kalaylanması zorunlu değildir.

Bakır Tencereler ve Tavalar Kararır mı?

Evet, kaplama yapılmamış bakırın kararması normaldir. Ancak, dış kısmı nikel ile kaplanmış bakırlarımız kararma yapmaz. İç kısımdaki kalayda kararma olması, sağlık açısından bir sakınca taşımaz. Kalayın kararmaması için bakır tencere ve tavaları boş olarak ocağa koymamalı ve yüksek ateşte kullanmamalısınız.

Bakır Zehirler mi?

Bakır ürünler, doğru kullanılmadığında zehirleyebilir. Kalaysız bakır ürünlerinde yemek bekletmek, ortalama 5-6 saat içinde bakırın yemekteki asitlerle reaksiyona girerek oksitlenme yapmasına neden olabilir. Bu da yemeğin bozulmasına sebep olur. Bu nedenle bakır kaplarda yemek bekletmek uygun değildir.

Bakır Ürünlerin Bakımı ve Kullanımı Nasıl Olur?

Bakır tencere ve tavaların çizilmemesi için tahta kaşık kullanmalısınız. Bu ürünleri içi boş şekilde yanan ocağa koymamalı ve yüksek ateşte kullanmamalısınız, aksi takdirde kalayı karartabilirsiniz. Kalayın ömrünü uzatmak için bakır ürünlerinizi bulaşık makinesinde yıkamamalı, elde aşındırıcı olmayan süngerle ovalamalısınız. Dekoratif bakırların temizliği ise sadece nemli bir bezle silinerek yapılmalıdır.

Bakır Ürünlerim Karardı, Ne Yapmalıyım?

Bakır ürünleriniz kararmışsa, salça, limon veya kül gibi malzemelerle dış kısmını ovalayarak eski parlaklığına kavuşturabilirsiniz. 

Bakır Tencerelerin İlk Kullanımında Ne Önerirsiniz?

Bakır tencereleri ilk kez kullanırken, tencerenin yüzeyini kaplayacak şekilde (2-3 cm) süt koyup kısık ateşte kaynayana kadar ısıtmanızı öneririz. Süt, tencerede soğuduktan sonra tencerenin her yerine ovalayarak sürülmelidir. Daha sonra deterjanlı su ile tencere yıkanmalıdır. Bu işlem, bakır tencerenizin ilk kullanımında daha uzun ömürlü olmasını sağlar.